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2017/12/21 9:50:59   來(lai)源︰紅(hong)網   張子夜 鄧正可 袁(yuan)雅琴

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這是屬于很多人shuo)幕hui)憶(yi),一(yi)條老街(jie),兩排(pai)笑(xiao)臉(lian),嗦(suo)一(yi)口紅(hong)得發亮的粉,買(mai)兩條冒著(zhou)香氣(qi)的魚,幸福,就這樣簡單。只期(qi)盼,這份簡單,能走得更遠,再遠一(yi)點。這個(ge)冬天(tian),京(jing)東超市百(bai)城行走進婁底,跟(gen)著(zhou)老街(jie)人們的腳步,去紀念歲月的流(liu)逝,迎接世界的芳華。

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曾雲華,婁底新化縣向(xiang)東老街(jie)紅(hong)湯牛肉(rou)粉店(dian)的老板娘。小店(dian)開(kai)在(zai)老街(jie)入(ru)口處,她站在(zai)店(dian)門口,一(yi)邊下著(zhou)粉面,一(yi)邊沖往(wang)來(lai)的路人微笑(xiao)。蒸騰的熱氣(qi)在(zai)冬日的清(qing)晨顯得格外(wai)暖和,來(lai)一(yi)碗蓋上(shang)紅(hong)湯牛肉(rou)的粉,一(yi)整天(tian)都感覺美了(liao)。

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“這稻(dao)花田魚,是取(qu)的高(gao)寒山區稻(dao)田里的nan)駛鐶±鷯悖 黴gao)山泉水養5個(ge)小時(shi)以上(shang),加食(shi)鹽(yan)和天(tian)然香辛(xin)料用特殊方法腌制,蒸熟後用米糠(kang)上(shang)煙,文火烤干(gan)……”李貴(gui)珍滔滔地介(jie)紹(shao)著(zhou),興致盎然,她就著(zhou)眼前這個(ge)小攤子,賣了(liao)23年(nian),半輩子的熱情,也就都在(zai)這上(shang)面了(liao)。

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沒有(you)叫(jiao)賣吆(yao)喝(he),70歲的謝田新就像她守(shou)著(zhou)的豆腐攤子一(yi)樣安靜。白溪豆腐是婁底新化的一(yi)道(dao)名菜,幾乎不(bu)需(xu)要擔心賣不(bu)完,做成了(liao)香干(gan)sang) 慘yi)樣受(shou)人歡迎。但(dan)謝田新每(mei)天(tian)還(huai)gu)遣bu)會做多了(liao),就像“留(liu)言板”上(shang)所(suo)說(shuo)︰不(bu)確(que)定(ding),是人生唯一(yi)確(que)定(ding)的事,所(suo)以她每(mei)次只做一(yi)定(ding)的nan)蘗浚 詞孤舨bu)完,也不(bu)會浪費太多。

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油炸粑、子粑、杯(bei)子糕、雪花丸子、米粉蒸肉(rou)……曾美蘭祖上(shang)三(san)代人,就靠著(zhou)這點手藝,在(zai)這條老街(jie)上(shang)始終有(you)著(zhou)自(zi)己的位置。一(yi)百(bai)年(nian),三(san)代人,最終凝(ning)固成米糕中的一(yi)點甜味,令人流(liu)連(lian)。

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一(yi)個(ge)昏暗的小作坊,門口擺上(shang)現(xian)做的食(shi)品。這家小店(dian)開(kai)了(liao)也有(you)20余(yu)年(nian)了(liao),幾經(jing)波折,卻(que)從未放棄。戴曉燕很羞澀,就算(suan)說(shuo)是給她的豬血(xue)丸子做廣(guang)告,她都不(bu)願意“出(chu)鏡”。只是這油光發亮的紅(hong)色丸子實在(zai)是誘人,被記者(zhe)死磨硬(ying)泡才終于替自(zi)己的產(chan)品“代言”。

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人來(lai)人往(wang),歲月白頭。76歲的謝興雲賣了(liao)60年(nian)的菜,儼然成了(liao)這條老街(jie)上(shang)的一(yi)個(ge)標志。時(shi)間流(liu)逝,讓她從意氣(qi)風發的少女(nv)變成了(liao)白發蒼蒼的老人,永遠不(bu)變的,只有(you)眼前這一(yi)攤自(zi)己手植的蔬菜,往(wang)來(lai)的人對(dui)著(zhou)年(nian)老的她,把yan)屎蛄liu)下,然後把生活“買(mai)”走。

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姜慧“好呷猴”的發展(zhan)堪稱“野蠻(man)生長”,一(yi)開(kai)始,她不(bu)過是自(zi)己做了(liao)一(yi)個(ge)家庭廚房,自(zi)己做一(yi)些婁底特色小吃,2016年(nian)成立(li)公司後,迅(xun)速發展(zhan)成為在(zai)全婁底都有(you)名氣(qi)的食(shi)品企業。這里生產(chan)的豆干(gan)sang) 牆 燮噶liao)貧du)?宓拇迕癜鎪止?局頻模 難狼├Hrou),只取(qu)冷水江黃牛肚(du)子上(shang)僅有(you)的40斤肉(rou)。現(xian)在(zai),跟(gen)她合(he)作的電商越來(lai)越多,產(chan)品甚至遠銷韓國,日本,馬(ma)來(lai)西亞。帶著(zhou)鄉人寄托走向(xiang)未來(lai),姜慧很有(you)信心。

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讓回(hui)憶(yi)跨越時(shi)光,讓夢想照進現(xian)實。當外(wai)出(chu)工作的人越來(lai)越多,那些兒時(shi)的味道(dao)就更加讓人心心念念,難以忘懷。讓家鄉的味道(dao)走向(xiang)全國,讓異鄉人也能跨越地域和時(shi)光的阻隔,品嘗一(yi)口爽烈的麻辣,是張湘峰最初的夢想。現(xian)在(zai),夢想正一(yi)步步變為現(xian)實,他生產(chan)或代理(li)的麻辣牛肉(rou)、豆干(gan)、魚仔xiao) 踔潦親畈bu)易保存的嗦(suo)螺、紅(hong)湯牛肉(rou)粉,都在(zai)他的推廣(guang)下在(zai)京(jing)東等電商平台大賣。(張子夜 鄧正可 袁(yuan)雅琴)

標簽︰新化 [ 編輯︰王星 ]

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